Gröt med äppelmos= bra start på dagen!
På dagens schema stog kost och vi har pratat som kolhydrater i alla dess former. Monosackarid, disackarid osv, osv. massor av krångliga namn men när de sätt i ett sammanshang börjar saker och ting falla på plats. Kolhydrater är t.ex inte ett av våra essentiella näringsämnen utan det är istället det ämnet som vi använder för att kunna förbränna näringsämnena- fett, protein, vitaminer och mineraler.
Något som jag också fastnade för som Ica sa var att havregrynsgröt är en ganska snabb kolhydrat men om man tillatte äppelmos så blev den långsammare. Det låter lite småkonstigt enligt mig men det har med en kemisk process som sker när äpplet upphättas och mosas. Vilket leder till mer mättnadskänsla och man står sig längre. Får prova detta imorgon, men med tanke på all den mat som vi erbjuds så går det nog ingen nöd på oss.
Dagens citat från kostläraren:
"Människan måste äta vad hon behöver, men i verkligheten väljer hon det hon tycker om. Hälsan kan därför befrämjas endast om hon tycker om det hon behöver"
Detta är ett av vår världs stora problem, framför allt när det gäller alla i-länder som har nästan obegränsad tillgång till resurser. Vi är tyvärr ett alldeles för bekvämt och lat folk som långt ifrån utnyttjar mer än vad vi måste eller blir tvingade till. När det gäller kost t.ex ska det vara enkelt, gott men det allra viktigaste är att det går fort. Helst både att laga och äta, vilket leder till att allt mer snabbmat säljs = allt mer övervikt.
Parallellt med stora viktuppgångar blir det också allt vanligare att befolkningen tänker mer på vad de stoppar i sig. Mängder med fina råvaror, fullkornsprodukter och annat nyttigt finns idag på marknade. Dessa företag går det mint lika bra för som för snabbmatskedjorna. Olika dieter och kosttillskott avlöser varandra, inspration och faktan finns över allt i media. Den stora frågan är vad som är sant/ falskt, vara extremt källkritisk och sunt förnuft är mycket viktigt.
I vår allt mer stressade livsstil är det också många som hittar tid och finner ro till vardagens alla viljor och måsten. Lära sig att prioritera och ta sig tid till vad som är viktigt i livet tror jag är mycket betydelsefullt. Men vad svårt det kan vara att få tiden och orken att räcka till. Att vilja och våga är en bra start och ska inte underskattas för femöre.
Efter lunch fortsatte vi med etik och värderingar med Robban. Vad är en stark och äkta värdering? var lektionens stora fokus. Det är spännande vad som styr våra åsikter egentligen. Föräldrarna och uppväxt, religion och yrke bland annat. Vi avslutade lektionen med att gå två och två och fundera på hur våra föräldrar påverkats oss. Vad de gjort eller inte gjort under vår barndom. Vad tar vi med oss och för vidare till kommande generationer och vad stannar kvar i vår tid.
Ämnet i fysiologin nu är syrets väg från att vi andas in tills musklen arbetar. Det vi lär oss teoretiskt ska vi även omsätta i praktik så varför inte något roligare än ett peep-test. Härligt att avsluta skolveckan med det. Men det ska faktiskt bli kul att se min utveckling med tanke på att löpningen nu kännts mycket bättre. Hoppas på att kunna slå mitt rekord från gymnasiet! Jag ska allt ge järnet tills jag stupar.
GOD NATT
Imorgon är det kör igen!!