Rebus utforskar världen

Nu närmar sig hösten med mörka och kalla kvällar. Vädret blir mer grått och regnigt i vart i vår del av Europa. Varm jacka, mössa, halsduks och vantar allt för att hålla temperaturen uppe. Det är mycket mörka och stickade kläder som plockas fram ur garderoben. Grått, svart, brunt, grönt och lila tar plats istället för ljusa sommar nyanser som vitt, gult och rosa. När allt och alla får en mörkare ton är det tur att träd och växer livar upp. Löven skiftar färg i orange, rött samt gult och faller ned till marken. Vackert som ett konstverk!

Nu går det verkligen att se runt om i stan att hösten är här. Löv i härliga färger täcker marken vilket ger extra liv. Jag sprang runt sjöarna här i närheten av där jag bor. En otroligt vacker syn med fåglar och färgglada träd. Längs med stigarna promenerade en hel del påpälsade människor runt. Vi var allt ett par stycken som trotsade kylan!:)

Väl inne i värmen igen lagade jag en riktigt höstmiddag, nämligen pumpapaj/ gratäng. Liknande den jag gjorde hemma sist men utan pajdeg och nu med paprika och ytterligare en pumpa sort i.

Pumpagratäng

1/2 butternut squach

1 paprika

1 gul lök

2 ägg

2 dl mjölk

2-3 dl riven ost

1 tomat

Salt

Peppar

Hacka lök, paprika, pumpa (butternuten i tärningar) och stek i lite smör. Häl även i den rivna pumpan, häl på lite vatten och låt puttra tills vattnet kokat bort. 

Vispa ägg, mjölk och ost till en äggstaning samt smaksätt med salt och peppar. 

Häll pumparöran i en form och till sist äggstaningen. Toppa avslutningsvis med mer riven ost och tomatskivor. In i ugnen ca 25 min i 240 grader. Ät och njut!

GOD NATT!